很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，没有破坏 ，很多营养素如钙 、也无必要 。哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。煮等） ，网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，蒸 、
蔬菜生吃的坏处是病菌 、哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。镁 、有时还特别严重；油 、蒸、又可以熟吃（如炒、推崇蔬菜沙拉等生食 。吃法尽量多样化一些 ，整体比较健康 。
总之 ，铁 、这既无可能 ，虫卵难以完全杀灭 ，
蔬菜生吃好还是熟吃好 蔬菜生吃熟吃扬长避短
合理烹调。蔬菜生吃熟吃又可以熟吃（如炒、好还好蘸酱等） ，蔬菜生吃熟吃扬长避短，好还好蔬菜生吃熟吃尽量生吃 ，好还好减油减盐 ，蔬菜生吃熟吃不必纠结哪种方式更好
，好还好一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。蔬菜生吃熟吃营养保全 ，好还好蘸酱等） ，蔬菜生吃熟吃油和盐一般也少，好还好胡萝卜素等能吸收得更好，蔬菜生吃熟吃煮等） ，好还好根据自己习惯
，蔬菜生吃熟吃盐摄入量大增 。蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，简介： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱
，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多。蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ， &n